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Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto
dove: Aula Magna - Complesso di S. Cristina (piazzetta Giorgio Morandi, 2 - Bologna)
quando: martedì 9 dicembre 2014, ore 17.30
presentazione del volume
Le arti e il cibo
Modalità ed esempi di un rapporto
Atti del convegno
a cura di Sylvie Davidson e Fabrizio Lollini
con la collaborazione di Michele Grasso
saluto di
Giuseppina La Face, Direttore del Dipartimento delle Arti, Università di Bologna
intervengono
Antonella Campanini, Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Marcello Leoni, chef
Fabrizio Lollini, Università di Bologna, curatore del volume
Giacomo Manzoli, Università di Bologna
presenzia
Dario Braga, Prorettore alla Ricerca, Università di Bologna
Documenti
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Locandina: Le Arti e il Cibo
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